Siyez Ekmeği

Updated: Apr 27, 2021

Benim en sevdiklerimden. Maalesef ekmeksiz yapamayanlardanım ben. O yüzden bari evde yapayımda katkısız olsun diye bulduğum bir sürü tarifi denedim. Şimdilik açıkara favorimdir kendileri.


Malzemeler

Yarım paket yaş maya

1 yemek kaşığı pekmez

1,5 su bardağı ılık su

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kaya tuzu

6 su bardağı siyez unu


Maya, ılık su ve pekmezi geniş bir karıştırma kabında karıştırın. Maya iyice karışsın. Bu karışımı 15 dk. kadar bekletin. Sonra zeytinyağı ve tuzu ekleyip biraz daha karıştırın. Son olarak yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. 10 dk. kadar iyice yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bez ile örterek oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Dinlenen hamuru yağlı kağıt serdiğiniz pişirme kabına alın ve 1 saat kadar da bu kabın içinde üzerini nemli bezle örterek dinlendirin. Her tarifte olduğu gibi önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-50 dk pişirin. Afiyet olsun.




4 views0 comments

Recent Posts

See All