Benim en sevdiklerimden. Maalesef ekmeksiz yapamayanlardanım ben. O yüzden bari evde yapayımda katkısız olsun diye bulduğum bir sürü tarifi denedim. Şimdilik açıkara favorimdir kendileri.
Malzemeler
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı pekmez
1,5 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
6 su bardağı siyez unu
Maya, ılık su ve pekmezi geniş bir karıştırma kabında karıştırın. Maya iyice karışsın. Bu karışımı 15 dk. kadar bekletin. Sonra zeytinyağı ve tuzu ekleyip biraz daha karıştırın. Son olarak yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. 10 dk. kadar iyice yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bez ile örterek oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Dinlenen hamuru yağlı kağıt serdiğiniz pişirme kabına alın ve 1 saat kadar da bu kabın içinde üzerini nemli bezle örterek dinlendirin. Her tarifte olduğu gibi önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-50 dk pişirin. Afiyet olsun.
Comments