top of page

Falafel

Updated: Nov 30, 2022

Vegan ve vejetaryen olanların can dostu falafel. Üstelik yapımı da çok ama çok kolay. Hadi başlayalım o zaman :)


Malzemeler

1,5 su bardağı bir gece önceden ıslatılmış nohut

1 orta boy soğan

2-3 diş sarımsak

1/4 demet maydanoz

1 çay kaşığı karbonat

3 yemek kaşığı siyez unu

Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz kırmızı biber, kimyon


En önemli nokta nohutların haşlanmamış sadece bir gece önceden suda bekletilmiş olması. Nohutları robotta çekin ve genişçe bir kaba alın. Daha sonra soğan, sarımsak ve maydanozu robotta çekip nohutlara ekleyin. En son kalan malzemeleri ve baharatları da ekleyin ve güzelce yoğurun. Harcınız çok yumuşak olursa bir kaşık daha un ekleyin. Köfte harcınız hazır. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenen harcınızdan istediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayıp ayçiçek yağında kızartın. Dilerseniz fırında da yapabilirsiniz ama yağda kızartması çok daha lezzetli oluyor.







2 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page