Hardal Soslu Fırın Sebze

Bizim aile ikiye bölünmüş gibidir. Büyük ablam et olmadan doyamayanlardan, diğer ablam ve bense neredeyse otçul cinsiz. Tabi evde yemekleri ben yapınca otçullar 1-0 avantajlı :) Ama bu tarz tarifler herkes için güzel bir çözüm oluyor. Etçiller için yanına yulaflı fırın köfte ile herkesi mutlu edebiliyor çünkü. Üstelik çok ta kolay.

Malzemeler

2 orta boy patates

2 orta boy havuç

500 gr brüksel lahanası

Zeytinyağı

Tuz, kırmızı biber, pul biber, kekik

Sos için

1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1/2 limonun suyu

Patates ve havucu küp küp doğrayın ne çok minik ne çok büyük olmasınlar. Brüksel lahanalarını da ikiye bölün ve hepsini geniş bir kapta biraz zeytinyağı, tuz ve baharatlarla iyice harmanlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye yayın ve fan ayarında 200 derecede pişirin. Sos için hardalı limon suyu içinde iyice karıştırın. Zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı da içine ekleyin ve güzelce karıştırın. Sebzeleri fırından çıkardıktan sonra bir süre ılınmaya bırakın ve sonra hazırladığınız hardal sosu üzerine dökün. Hardal, sarımsak çok keskin tatlar olduğundan eğer hardalla aranız çok iyi değilse sebzeleri sossuz da tüketebilirsiniz. Her haliyle çok lezzetli zaten. Afiyet olsun.