Mercimek Ekmek

Ekmekten bir türlü vazgeçemeyenlerdenseniz ama sağlıklı beslenme işine ucundan köşesinden bir kere bulaştıysanız artık glutensiz ekmek tarifleri daha çok ilginizi çeker oluyor. Birçok başarısız denemem olmakla beraber bu tarif memnun kaldıklarımdan :) Ekmek olarak olur beş çayına yanına olur valla her yere olur bu tarif ;)

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 büyük çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı lor/Kaşar

2 yumurta

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kabartma tozu

Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı biber

Maydanoz, dereotu, yeşil soğan

Mercimekleri 4-5 saat kadar suda bekletin. Suyunu süzdüğünüz mercimekleri yoğurt ve zeytinyağı ile robotta krep hamuru haline gelecek şekilde çekin. Sonrasında içine kalan malzemeleri ve incecik kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Önceden ısıttığınız fırında 180 derece de yaklaşık 40-50 dk pişirin. Afiyet olsun.